セットメニュー
税込価格で表記しております。
金柑のパフェ
3,000円
宮崎県産の完熟金柑と金柑のコンポートを重ねてデコレーション。また北海道産の百合根を蕎麦茶で包んで金柑と仲良く積み重ねました。側面には和紅茶寒天と煎茶ケーキをのせ、中心には十勝産ミルクアイスや金時豆などを積み重ねています。
お茶：紅茶 五ヶ瀬 / やまなみ
麗らか
2,000円
金柑を練りこんだチーズケーキ。カカオクリーム、ドライ蜜柑とのハーモニーをお楽しみください。
お茶：煎茶 牧之原 / つゆひかり
春の雪（百合根のきんとん）
2,000円
北海道の土の中で2〜3年の歳月を経て栽培される百合根。一つの種から一つしか収穫が出来ない百合根。独特な風味から大地の力を感じます。
お茶：煎茶 川根 / やぶきた
本蕨餅と茶葉味噌最中焼き
2,200円
本蕨ならではの食感と香り。中の餡には粒餡を使用しています。つけ合わせの最中の上には茶葉とあわせた白味噌餡をのせて焼きました。少々の塩味とうま味を。
お茶：煎茶 砂川 / やぶきた
甘酒・あられセット
2,000円
糖類などを使用せずコメの甘さをかもした麹本造り。古来より伝承された技法にもとづいて芳ばしい味と香りを大切に作っています。無添加で丁寧に作られたあられと和三盆を合わせて。
お茶：ほうじ茶 童仙房 / やぶきた
杵つき餅の磯辺巻き
2,500円
新潟県上越の杵つき餅を使用。ノビとコシがあり餅米の甘味を存分に味わっていただけます。
海苔はぬま田海苔店の初摘み海苔。餅を巻き、胡麻油を加えた醤油をつけてお召し上がりください。
お茶：碁石茶 高知 / やぶきた
みぞれ餅
2,500円
香ばしく焼き上げた新潟県越後産の発芽玄米餅。お米の甘味や粒感をお楽しみ頂けます。お餅の中にミモレットチーズを潜ませ、上には美作番茶とすじ青海苔をあしらいました。
お椀に張った汁は昆布と鰹の出汁を使用。吉野の本葛でとろみをつけ、大根おろしを散らしています。
お茶：煎茶 村上 / やぶきた
金柑善哉
2,200円
宮崎県産の金柑をコンポートにして十勝産小豆と合わせました。使用品種は「たまたま」。完熟で摘み取る為酸味が少なく甘みとコクがあります。焼餅はもち米品種の最高峰「こがねもち」の杵つき餅を使用。ノビとコシがあり餅米の甘みを味わっていただけます。
お茶：釜炒り茶 嬉野 / おくむさし
苺白玉
2,200円
旬の苺を粒餡と合わせて苺餡にしました。茹でたての白玉と間に挟んだマスカルポーネチーズを和えてお召し上がり下さい。
お茶：釜炒り茶 五ヶ瀬 / やまなみ
彩りおでん
3,000円 / 菜飯付き3,300円
店主の今迄の出逢いの食材をおでんに。わさび漬けとからし、お好みで菜飯をつけてご提供いたします。
セットのお飲み物はお茶、お茶割のお酒、熱燗からお選びください。
スパイスカレー
3,000円
お茶に合う配合のスパイス。季節の野菜を盛り付けた、黒米のスパイスカレーをお楽しみいただきます。辛いカレーと辛くないカレーの2種類ございますのでお好きなほうをお選びください。
セットのお茶はお茶のメニューからお好きなものをお選びいただけます。
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