日本の薫りと味を楽しむ

牧之原~まきのはら~ (品種:やぶきた)
温暖な気候なため4月中旬には新茶が味わえる。
八十八夜(5月2日頃)にはコクのある 味わいになる。
この土地の「開拓者」は江戸で活躍した武士たちであった。
彼らの強い意志と情熱により明治初期に茶畑の開墾が行われ、今日に迄継がっている。

茶寮小町 煎茶

微発酵茶 ~びはっこうちゃ~ (品種:みなみさやか)
宮崎県五ヶ瀬町は標高600m?700mに広がる古くからの釜炒り茶の産地。
多品種の茶の木を育てているが、その中で独特の強い香りを持つ品種「みなみさやか」を使用。
適度に微発酵させ、茶葉自体から香りを引き出す。
その後釜炒り茶に仕上げ、花香ようなひときわ香りの高いお茶に仕上げている。

茶寮小町 発酵茶

嬉野紅茶Tea Bag ~うれしのこうちゃ ティーバッグ~
佐賀県嬉野町の標高150mから500m程の傾斜地に茶園が存在する。
1978年より農薬を使用せずに栽培。
その10年後より紅茶の製造を始め、雑草や虫なども元気に育ち環境にも人体にも優しい農業を続けている。
味わいは、渋みが強くなく後味に甘みが広がる。
どんな時もいつでも使いやすいティバッグ。

茶寮小町 紅茶・和紅茶
嬉野 ~うれしの~(品種:ふじかおり)70g
嬉野~うれしの~(品種:ふじかおり)70g華やかさと上品で気高い香りが特徴の希少品種ふじかおりは佐賀県嬉野市の茶園に定植され、一切の化学合成された農薬を使用せずに栽培されている。
抽出すると香りが際 立ち、旨みが広がる。
余韻に程良い渋みを 感じ湯呑みには蜂蜜のような残り香が付く。
淹れた後の茶葉からは釜炒り茶特有の釜香 が広がりその後、スミレの様な香りが漂う。
2200円(税込)
川根~かわね~(品種:みらい)70g
川根~かわね~(品種:みらい)70g改良した新品種。農薬や化学肥料を使用しない茶畑で、茶を熟成させることによって桜のような香りが引き立つ。さわやかな甘み、クリアーな水色が特徴。1500円(税込)
碁石茶~ごいしちゃ~(品種:やぶきた)50g
碁石茶~ごいしちゃ~(品種:やぶきた)50g秘伝ともいえる独特の製法を持つ茶。
中国からもたらされた茶のルーツを探るうえでも重要な存在である。今では高知県の山中大豊町で少数の人たちが古来の方法により、製造している。発酵されたお茶が干し固められた状態が碁石に似ている事からこの名が付いた。
[種類]発酵茶1300円(税込)
美作番茶~みまさかばんちゃ~(品種:やぶきた)60g
美作番茶~みまさかばんちゃ~(品種:やぶきた)50g岡山県美作地方に古くから伝わる番茶。土用の暑い日に枝ごと刈り取られ、鉄釜で煮た後、炎天下で煮汁をかけながら干す。この製法から日干(にっかん)番茶とも呼ばれ、茶葉は煮汁の茶渋で飴色に輝く。また、岡山には「茶の祖」とも呼ばれている栄西が修行した寺など、ゆかりの寺院が今でも現存している。[種類]番茶700円(税込)
抹茶 縁~まっちゃ えにし~20g
抹茶 縁~まっちゃ えにし~20g宇治抹茶ならではの品格があり、まろやかな味わい。
泡立ちが良く、キメ細やか。渋みはない。
[種類]抹茶1,800円(税込)
五ヶ瀬 ブルーベリーリーフ 40g
五ヶ瀬 ブルーベリーリーフ 40g口に含んだ瞬間に酸味と果実のような香りが広がる。
ブルーベリーリーフにはブルーベリーの実よりもポリフェノールが多く含まれている。カフェインは含まれていない為、就寝前や妊婦の方、お子様からお年を召された方迄様々な方々へ。
又、抗生活習慣病作用を有する新規な機能性食材としても期待されている。
[種類]発酵茶800円(税込)
この他にもさまざまな種類のお茶をご用意しております。
ぜひオンラインストアへお越しください。
鎌倉倶楽部 茶寮小町オンラインストア