セットメニュー
税込価格で表記しております。
・檸檬のパフェ
・桜の白玉
・夜桜餅
・ものの芽
・陽土甘露
・春の星
・金柑善哉
・金羹
・甘酒・あられ・焙じ茶セット
・杵つき餅の磯辺巻き
・三崎の鮪丼
・スパイスカレー
・紅茶鶏と季節の野菜のプレート
・お茶体験会のご案内
檸檬のパフェ
3,000円
レモンをふんだんに使いパフェに仕上げました。
西伊豆産の希少なレモネードは生で食べてもおいしいのが魅力です。他にも檸檬のチーズケーキ、檸檬寒天、檸檬ソルベなど様々なレモンをお味わいいただけます。
お茶：煎茶・牧之原／つゆひかり
若葉の青さを思わせる香り、深みのあるコクの奥から濃やかな甘みと力強い旨味が豊かに溢れ、長い余韻をお楽しみいただけます。
桜の白玉
2,200円
茹でたての白玉に桜の花の餡を合わせました。
春の香りをお愉しみいただけます。
合わせるお茶
煎茶・静岡川根/みらい
桜の葉と同じ香りがするお茶で、桜との相性をお愉しみいただけます。
夜桜餅
￥2,000
桜の香りがするお茶の川根/みらいを道明寺餅に練りこみ、こしあんの桜餡とバタフライピーを夜に見立てて包みました。
合わせるお茶
煎茶・京都童仙房／在来種
農薬、化学肥料を使用せずに育った在来種の茶は、野草に似た風味やこの地特有の薫り高さが印象的です。
陽土甘露
￥2,000
人参をふんだんに使い、焼き立てのケーキに仕立てました。
上にはほのかに香るシナモンクリーム、人参餡、ディルを添えております。
合わせるお茶
半発酵ほうじ茶 宮崎五ヶ瀬／ブレンド
国産烏龍茶（半発酵茶）を作る過程で分かれる大ぶりの葉と茎を原料として作れた焙じ茶。甘やかな花香を纏い余韻を湛えたほうじ茶に仕上がっております。
春の星
¥2500
カカオを使ったしっとりした生地に夏蜜柑ピールを爽やかな香りを添えてお召し上がりいただけます。
合わせるお茶
こちらは抹茶と稀少茶の2種類のお茶をお楽しみいただけます。
①抹茶・結
京都産のお抹茶で爽やかな香りと抹茶本来の苦みをお楽しみいただけます。
②稀少茶
メニューの稀少茶の欄からおひとつお選びいただけます。
金柑善哉
￥2,200
金柑のコンポートと十勝産の小豆を合わせて善哉に仕立てました。お餅は越後新潟の杵つき餅を焼いてお召し上がりいただけます。
合わせるお茶 京都童仙房／やぶきた
農薬、化学肥料を使用せずに育ったやぶきた種の茶は滋味優雅で甘みに富み、一煎目はマスカットに似た香りの余韻が続き、二煎目は多少の渋みを味わえます。
金羹
2,000円
宮崎県産の金柑を使い、濃厚な錦玉羹に仕立てました。宇治抹茶を濃茶にして上からかけてお召し上がりいただけます。
合わせるお茶 蒸し製玉緑茶 佐賀嬉野／ブレンド
嬉野で伝統的に作られている蒸し製玉緑茶
農薬や化学肥料を使用せず栽培し、手間を惜しまず安心で風味豊かなお茶に仕上げられています。
甘酒・あられ・焙じ茶セット
2,000円
糖類などを使用せず米の甘さをかもした麹本造り。古来より伝承された技法にもとづいて芳ばしい味と香りを大切に作っています。無添加で丁寧に作られたあられとお店で手作りした和三盆を合わせて。
お茶：焙じ茶 童仙房 / やぶきた
杵つき餅の磯辺巻き
2,500円
新潟県上越の杵つき餅を使用。ノビとコシがあり餅米の甘味を存分に味わっていただけます。
海苔はぬま田海苔店の初摘み海苔。餅を巻き、胡麻油を加えた醤油をつけてお召し上がりください。
お茶：碁石茶 高知 / やぶきた
三崎の鮪丼
3,800円
鮪は湊魚問屋、海苔はぬま田海苔、野菜は高梨農場から。こだわりの食材を使った贅沢な鮪丼をお召し上がりください。
セットのお飲み物はお茶、茶クテル®︎、お酒からお選びいただけます。
スパイスカレー
3,000円
お茶に合う配合のスパイス。季節の野菜を盛り付けた、黒米のスパイスカレーをお楽しみいただきます。辛いカレーと辛くないカレーの2種類ございますのでお好きなほうをお選びください。
セットのお茶はお茶のメニューからお好きなものをお選びいただけます。
紅茶鶏と季節の野菜のプレート
￥3,000
嬉野産紅茶を使用した鶏の照焼や、静岡県産の煎茶を混ぜた菜飯、茶葉と梅の酸味を合わせたお惣菜など、日替わりで少しづつ”お茶のお料理”をご用意しております。
セットのお茶はメニューのお茶からお好きなものをお選びいただけます。
お茶の体験会
お茶をもっと知りたい、おいしく淹れたいという方に向けて、お茶尽くしの体験会(予約制)もご用意しております。
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